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阿蘭田螺客家小炒開在佳冬鄉台17線上，門口只掛一個營業中小牌子，因此很難被外地人... — 阿蘭田螺客家小炒開在佳冬鄉台17線上，門口只掛一個營業中小牌子，因此很難被外地人找到或發現。記者蔣繼平／攝影

屏東縣佳冬鄉有一間道地的客家美味小炒，店就開在省道台17線大馬路上，位於佳冬郵局北上約50公尺處，店開在一樓矮房內，門口還只掛了一個「營業中」小牌子，不注意真的很難發現，卻是當地人才知道的美食。

這間店名叫做「阿蘭田螺」，由負責點菜的82歲羅昇平和專門掌廚的68歲涂進蘭所開，原本是養豬戶，遇到口蹄疫事件打擊，30年前開始開店做小生意，賣

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起家庭式料理，結果一路做到現在。

羅昇平可說是全佳冬最老的點菜員，每天在外場點菜、端菜、算帳，反而老婆涂進蘭在廚房掌廚，跟平常的餐廳大大不同。「其實就是家常菜啦！」羅昇平笑說，這間店就是祖厝，大家都是來他家吃飯，想不到生意越賣越好。

店裡只賣簡單10道料理，招牌田螺、酸菜大腸、客家小炒、花生蹄膀等客

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家菜，但每一道都堪稱經典不敗款，料理的鹹香、入味，每天都有客人慕名而來，店裡5張桌子根本不夠坐，而且只賣中午，上午11點就有客人等不及上門，以免向隅。

「走過路過真的會錯過！」佳冬居民張勤梅笑著說，許多外地朋友經過好多次，肯定都沒注意到這一間店，但是只要吃過一次，一定都會再來，自己也是客家人，都豎起大拇指稱讚口味道地，是當地的「大路邊隱藏版美食」。